Французский тост с томленой грушей и рикоттой

Ингредиенты: 

Для тостов:

• Хлеб - 2 кусочка
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 50 мл.
• Ваниль - 1\2 стручка (по желанию)
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Соль - щепотка

Для груш: 

• Груша - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Коричневый сахар - 2 ст. л.
• Веточка розмарина (по желанию)
• Ваниль - 1\2 стручка (по желанию)
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горсть любимых орехов
• Рикотта - 5-6 ст. л.
• Мед - 1 ч.л.

Приготовление: 

1. Яйцо с молоком взбить венчиком, добавить ваниль и щепотку соли.
2. Хлеб обмакнуть в получившейся смеси.
3. Обжарить тосты с каждой стороны на сливочном масле до золотистой корочки.
4. Грушу нарезать длинными слайсами, орехи порубить крупно.
5. В сковороду с разогретым сливочным маслом добавить сахар, розмарин, ваниль и сверху выложить грушу. Сбрызнуть все лимонным соком, добавить рубленные орехи и потушить все вместе 7-10 минут, пока груши не станут мягкими.
6. После вытащить розмарин и стручок ванили.
7. Готовые тосты смазать рикоттой и сверху выложить карамелизированные груши. Полить медом.

Французские тосты готовы! Приятного аппетита!