Суп с мясом

Ингредиенты:

• Мясо говядины на косточке - 500 гр.
• Брокколи - 100 гр.
• Горошек - 100 гр.
• Фасоль стручковая - 100 гр.
• Картофель - 6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Помидоры - 1 шт.
• Петрушка и укроп - 2-3 веточки
• Специи (соль, перец черный молотый, лавровый лист) по вкусу

Приготовление:

1. Очистить лук, морковь и картофель. Лук нарезать крупной соломкой. Морковь и картофель нарезать крупными кубиками. Налить в кастрюлю 1 л. воды. Замороженные овощи помещаем в еще холодную воду. Если бросить их в кипяток, оболочка горошка и фасоли лопнет, а кипяток остынет и его снова потребуется довести до кипения. Сразу добавляем нарезанную морковь. Отвариваем зеленые овощи и морковь.
2. Сварить говяжий бульон.
3. Положить овощи в бульон, варить овощи 10 минут. Добавлям в овощной суп нарезанный лук и картофель. Можно посолить и поперчить, а также добавить один лавровый лист.
4. После добавления картофеля варить суп еще 10 минут, после этого добавляем капусту и нарубленный очищенный зубчик чеснока.
5. Извлекаем из супа лавровый лист. Варим суп до готовности овощей.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте их зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!