Как заварить кофе во френч-прессе?

Как приготовить вкусный и сбалансированный кофе во френч-прессе? Подготовили подробную инструкцию, которая сделает приготовление кофе намного проще:

1. Выберите правильный помол. Для френч-пресса подходит крупный помол, похожий на морскую соль. Слишком мелкий помол сделает напиток мутным и горьким.

2. Прогрейте френч-пресс. Перед приготовлением ополосните колбу горячей водой. Это поможет сохранить стабильную температуру заваривания и раскрыть вкус кофе.

3. Добавьте кофе. Оптимальная пропорция – 1 г кофе на 15-17 мл воды. Например, на 500 мл воды понадобится около 30-33 г молотого кофе (примерно 4-5 чайных ложек с горкой). Для френч-пресса Sombra Negro объемом 1000 мл понадобится 58-66 г кофе, для френч-пресса Sombra Bianco объемом 600 мл – 35-40 г, для френч-пресса Astra объемом 800 мл – 45-53 г.

4. Залейте водой правильной температуры. Используйте воду температурой 90–96°C. Кипяток лучше немного остудить 30–40 секунд, чтобы не «сжечь» кофе.

5. Дайте кофе настояться. Аккуратно перемешайте напиток, накройте крышкой без опускания поршня и оставьте на 4 минуты. Если любите более насыщенный вкус, можно увеличить время до 5 минут.

6. Медленно опустите поршень. Делайте это плавно, без усилий. Если он идет слишком туго, помол слишком мелкий.

7. Сразу разливайте кофе по чашкам. Не оставляйте готовый кофе во френч-прессе — он продолжит завариваться и станет горьким.

Полезные рекомендации:

• Для того, чтобы у кофе был яркий и чистый вкус, рекомендуем использовать свежемолотый кофе.
• Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти свой идеальный баланс.
• После использования промойте френч-пресс сразу, чтобы сохранить вкус следующих завариваний.

Такой способ приготовления раскрывает натуральные масла и аромат кофе, делая напиток мягким и насыщенным.

Esprado — сохраняем тепло!