Мясные фрикадельки в горчичном соусе с овощами

Ингредиенты (для фрикаделек):

Домашний фарш — 1 кг.

Репчатый лук — 1 шт.

Белый хлеб — 3 ломтика

Яйцо — 1 шт.

Мука — 100 г.

Соль/перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Ингредиенты (для соуса):

Сметана — 5 ст. л.

Горчица — 2 ст. л.

Вода теплая — 200 мл.

Горох очищенный — 200 г.

Морковь кубиками — 200 г.

Приготовление:

Готовить вам поможет сотейник из коллекции Lila, а также наши инструменты для приготовления Gris!

1. Очистить и измельчить лук. Хлебный мякиш отделить от корочки, раскрошить и залить горячей водой на пару минут.
2. В фарш добавить яйцо, положить измельченный лук. Мякоть хлеба отжать от воды, добавить к луку, посолить и поперчить.
3. Все ингредиенты перемешать с фаршем.
4. Из фарша слепить маленькие шарики, обвалять их в муке.
5. Обжарить в масле на среднем огне около 10 минут с каждой стороны.
6. Смешать горчицу со сметаной, залить стаканом теплой воды (200 мл), все перемешать.
7. В сотейник с фрикадельками добавить получившийся соус, туда же высыпать горох и морковь, тушить под крышкой на небольшом огне 20-25 минут.

Приятного аппетита!