Горячие брускетты с лисичками

ГОРЯЧИЕ БРУСКЕТТЫ С ЛИСИЧКАМИ

Ингредиенты (на две порции):

• Чиабатта \ багет
• Лисички – 120 гр.
• Творожный сыр без добавок – 2 ст.л.
• Рукола – пучок
• Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

1. Промыть лисички и обсушить бумажным полотенцем (чтобы грибы жарились, а не варились).
2. На сковороду с разогретым маслом выложить лисички, жарить около 10 минут. Если грибы достаточно крупные, то можно предварительно их разрезать.
3. На другой сковороде обжарить нарезанный хлеб (либо на сковороде с маслом, либо на сухой сковороде).
4. Смазать багет творожным сыром, сверху выложить лисички и украсить руколой.

Подавать теплыми!

Для приготовления была использована сковорода с высокими стенками Arga TM Esprado